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工房SPIRIT kisakiのゆるゆる日記

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二條若狭屋の不老泉(くず湯)





DSC01810.jpg


ポラ日和にもアップしましたが
誕生日プレゼントのおまけとして送られて来た葛湯。
おまけなんて言えないくらい素晴らしい手仕事の逸品!

丁寧に梱包されてるパッケージを解くのが勿体なくて
手が出せなかっただけど、葛湯は大好物!
やっぱ風味豊かな間に頂かなくてはそれこそ勿体ない!!
と、思い立ち抹茶風味を頂きました。

ハトロン紙の外紙をはずすと金箔入り紙風の
小さな蓋式の箱の中に、これまた小さなハトロンの袋に
丁寧に包み込まれて折り畳まれた抹茶の葛粉。

DSC01819.jpg

暖めたカップに入れてお湯を注いだら
プカプカと千鳥と小さなあられが浮いて来ました。
程よいとろみで抹茶の香り高い葛湯の出来上がり♪

DSC01821.jpg

流石、京菓子!って位上品で美味です。
葛湯って当たり外れが結構多くて
甘すぎたり、ざらついてたり、本葛じゃなかったりってのが
あるのだけど、これ素晴らしく滑らかで
ほのかな甘みが絶品です。

寒いお山暮らしの冬の夜、葛湯って最高~♪
沢山お取り寄せしちゃおうかと思いきや
なかなか手に入れるのが困難みたいです。

それにしても伝統を守って作り続けるって事に
改めて感動!
こういう仕事良いな~。







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  1. 2009/03/01(日) 20:02:50|
  2. やきもののこと
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

プライド

まぁ!こんなに気に入ってもらえてすごく嬉しい♪
まさに職人のプライドを感じるよね。
手にしたお客さんの気持ちをちゃんと考えて
そして裏切らない。

うちも職人ワザで成り立ってるお仕事だから
すばらしいお手本です!

箱もかわいくて捨てられない★

また手に入れたらお裾分けするね。
  1. 2009/03/02(月) 10:01:47 |
  2. URL |
  3. kazumi #Yr3m1Lu.
  4. [ 編集]

Re: プライド

>kazumiちゃん
いや~、めちゃくちゃ気に入りました!!
本命より実は目が釘付け。
素晴らしいお菓子だよね~、本当にため息もの!
職人さんのお仕事って本当に尊敬します。
日本て個人や小さな工場が実は世界レベルでお仕事している所多いでしょ?
本当に凄い!
私は職人さんにはなれないけど、やっぱプロフェッショナルな
お仕事を心がけたいと常々思ってます♪
  1. 2009/03/02(月) 15:30:27 |
  2. URL |
  3. kisaki #-
  4. [ 編集]

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